餐厅的物理设施像锅碗瓢盆，装修设计特色这些，主要是跟投资有关，但服务行业的本质基本上只有一个，全部是靠人，非常不好标准化，难以管理，因为它本质上是调动主观能动性的事情。
整个食品行业，尤其是休闲轻食行业快速增长，成为消费升级最明显的领域。
近日，一段曝光俏江南长沙店后厨内幕的视频在网络上疯传，看完真的让人三天都吃不下饭! 后厨手抓偷吃已经做好的菜： 食客吃过的辣椒回收再炒菜： 臭鱼冒充活桂鱼： 最让人恶心的是，居然用炒菜锅来洗拖把! 比这个视频更狗血的是，俏江南创始人张兰的独子汪小菲突然发文，透露俏江南被CVC收购内幕，还说母亲张兰曾经被CVC方强行软禁! 一时之间、俏江南、张兰、CVC，各种八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的创始人张兰，假如她现在还在俏江南，会发生这种事情吗? 单亲妈妈、靠扛猪肉赚2万美元、放弃绿卡回国创业、10年赚取6000万后重头再来创办俏江南、上市无果后黯然离场......这些都是张兰身上的标签。
那时所有领域关注说O2O领域有一个平台能单一定单突破10万单，很多竞争对手就进来了，包括美团、淘点点很多的都进来了。” 俏江南的第一家店开在了北京国贸，专攻写字楼商务人群。 Q2：想问张雪松老师，从在细分领域做付费转到做培训、咨询，你觉得什么时候比较合适? 张雪松：我觉得这不是现在才出现的问题。
这时，还是实习生的Joe做出一个大胆举动，他说服公司聘用他的一些朋友加盟，大家组成团队共同为公司解决技术难题。” 其中，最重要的是“车、牌、充、停”四件事。